所谓营养好，不一定天天吃鸡鸭鱼肉，或是黄鳝、甲鱼、河鳗等高价食品，而是要求营养素供应合理、全面。所谓科学调配，就是按照幼儿生长发育的需要，提供足够的各种营养素，除了蛋白质、碳水化合物、脂肪外，还必须重视补充各种微量元素及维生素。所谓讲究营养，不能偏食、挑食，要求注意营养搭配和平衡。即荤素搭配、干稀搭配、粗细搭配、动物蛋白质和植物蛋白质搭配、米面搭配、碱性食物和酸性食物搭配、植物油和动物油搭配。总的原则是:应做到荤素平衡，干稀交替，米面和粗粮搭配。一般情况下，每日进主餐3次，主餐间宜进点心2次，晚餐后除水果外不再进食，睡前尤忌甜食，以保证最佳睡眠状态，并可预防龋齿的发生。幼儿的生理特点之一是易感口渴，因而应多补充水分。幼儿的最佳饮料是温开水。冰淇淋、清凉饮料、咖啡、可口可乐、茶水、酸牛奶或果奶以少饮或不饮为宜，糖果和甜食以餐前少吃为佳，以免影响食欲和正常进餐。